‹ înapoi la blog

06 August 2017 | Diverse

Conti Grup a adus tehnologia de ultimă oră în Tabăra Meseriașilor

Viitorii bucătari din Tabăra Meseriașilor au avut ocazia de a găti la un nivel cu adevărat profesionist nu doar datorită mentorului lor, ci și datorită echipamentelor tehnice de ultimă generație, de la Conti Group.


Când au intrat în bucătărie, meseriașii au fost impresionați de cuptoarele uriașe, de frigidere sau de mesele de lucru, de care au văzut numai prin filme sau restaurante foarte mari. Elevii au găsit în ateliere 3 cuptoare electrice combi steam cu injecție, ideale pentru preparat 400-600 de porții pe zi, alături de 6 mese reci și 6 plite cu inducție. 

Utilajele erau SF la început pentru elevi. Erau foarte speriați să le folosească, îi ajutau voluntarii să deschidă ușile cuptoarelor”, povestește Chef Cezar.


Conti Grup ne-au ajutat să ducem Tabăra la un alt nivel. A făcut diferența între ce a fost anul trecut în tabără și ce am realizat anul acesta. Utilajele sunt extrem de importante într-o bucătărie, iar faptul că i-am învățat pe elevi să lucreze cu echipamente folosite doar de bucătari profesioniști, în restaurante selecte, e un lucru extraordinar. Dacă au un cuptor ca acasă la laboratorul de la școală, e mare lucru pentru ei”, adaugă mentorul bucătarilor din Tabăra Meseriașilor.

Elevii au găsit în bucătăria din tabără cuptoare versatile, cu steamer, cu programe variate, care i-au ajutat să pregătească ca la carte felurile de mâncare din meniul cinei de la Bran: Terina de foie gras, Surf and turf, Cheese Cake sau pâine.

Mâncarea a ieșit excepțional și elevii au fost lăudați pentru profesionalism de toți invitații de la cină.

Mulțumim Conti Grup pentru sprijinul acordat în Tabăra Meseriașilor și abia așteptăm noi proiecte împreună! 

‹ înapoi la blog